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吨,南方人爱吃的炒米粉,一招劲道不粘锅,满口生津,夜宵天天吃不腻,陈鸿宇

南边人爱吃的炒米粉,在家就能做,一招劲道不粘锅!

南边人爱吃炒米粉,北方人爱吃炒面。作为一个北方人是超级喜爱吃炒面的,夜幕降临后,路旁边小摊如火如荼,一口单锅,急火快炒的炒面,备受年轻人的喜爱。老公之前在深圳待过两年,他说每次看到炒面就会想起被女上司打压在深圳吃的炒米粉,简直每天的夜宵都会吃,一天不吃就馋。在新疆菜里的炒米粉也是特征之一,可是和南边的炒米粉滋味彻底不相同。新疆炒米粉是粗粗的米粉,而南边炒米粉是细细的米粉,彻底是两种风味。

今日就教我们做南边人都爱吃的炒米粉,满口生津,夜宵天天吃都不腻。很多人都说炒米粉简略坨,还粘锅,那是由于没有把握窍门。跟我学炒米粉,一招劲道不粘锅,吃得连渣都不剩,快来看看具体制造过程吧。

【家常炒米粉】

首要食材:米粉、包菜、豆芽、韭菜、鸡蛋

【具体制造过程】

1.包菜切细丝儿,豆芽摘洁净,韭菜切成段。

2.米粉要提早泡发,至少要泡1个小时以上。要用凉水泡,用热水泡的话会外软里硬,影响口感。想要炒出来的米粉很松懈,不坨不粘锅的窍门在这里:米粉在炒之前用橄榄m壕油拌一拌就能够,假如没有橄榄油就用一般食用油,作用是相同的。

3.热油先炒鸡蛋,鸡蛋入锅后,用筷子快速拌和成絮絮,等蛋液彻底凝结即可出锅卢修熙。

4.起锅再放温润受油,先放包菜丝和豆芽翻炒,加一点盐调味。

5.接着放米粉和鸡蛋,淋入两勺生抽,一勺白糖,2-3滴的老抽调色。再撒入孜然粉,花椒粉,大火快炒。

6.泡好的米粉很简略熟,翻炒一分钟半的时刻就能够。在出锅前放韭菜,翻炒10秒钟,淋点芝麻油就能够出锅开吃啦。

自从学会做炒米粉,天天吃都不腻。简略好做又甘旨,一不小心吃一整盘,连渣都不剩。老公吃了我做的炒米粉,拍手连连称誉,说这滋味能够出去摆摊啦,哈哈。隔三差五就让我做给他吃,馋得不可。

家常炒米粉的小贴士:米粉要提早泡发,不需要下水煮,由于米吨,南边人爱吃的炒米粉,一招劲道不粘锅,满口生津,夜宵天天吃不腻,陈鸿宇粉十分好熟,炒一炒就彻底熟透了。泡好的米粉控干水份,用橄榄油或食用油拌一拌,松懈不粘锅。老公喜爱吃孜然滋味比较重的米粉,所以我每次都会放多一些孜然粉,要根据个人口味来调整。韭菜必定要在出锅前放,增色增香,让人胃口大开。

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米粉在超市都能够买到,假如小伙伴嫌费事,可网上直接购选,便利省劲!

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